5 дни Кичари – лесното пролетно прочистване на Аюрведа

Тук искаме да ви запознаем с лесен начин да се освободите от натрупаните през зимата килограми като едновременно прочиствате организма от токсини. Това е практикуваната от векове програма на Аюрведа за безстресово освобождаване от ненужните ни вещества с храна и режим. Тук, вместо гладуване се използва редовно хранене с Кичари. Какво е Кичари и как да си го приготвите можете да прочетете ТУК. Важно е, да се разбере, че прочистването с храна е лесно за изпълнение, няма стресов и Йо-Йо ефект тъй като организма не влиза в режим на пълен глад. Всички знаем, че пълният глад или строгите диети водят до бързи резултати, но те не са трайни. Затова Аюрведичното прочистване на Кичари дава отлични резултати.

Когато има редовно постъпление на лесна за храносмилане храна, в тялото започват процеси на прочистване и елиминиране. Кичари е храна, която подхранва органите и стимулира отделянето на непотребните вещества. Особено интересен е факта, че повечето токсини се складират в мастни депа в мастната тъкан, по артерии и сърцето, по черен дроб и т.н. Тези мастни токсини, могат да се разтворят и изведат от тялото единствено от висококачествени мазнини от животински произход. Принципа е, подобното се разтваря в подобно (т.е. животински мазнини се разтварят в животински мазнини) и затова Кичари с Гии дават чудесни резултати. Кичари създава нужната енергия на организма, за да се извърши  прочистване и ремонт на органите, а Гии разтваря токсините и ги подготвя за елиминиране чрез отделителната система. Трифалади Гритам подпомага този процес и затова се използва в Аюрведичните клиники от хилядолетия, но е само препоръчително.

Прочистването се прави 5 дни на пролет, когато започне да се затопля времето и дневни температури са около 20 градуса. Добре е да са почивни дни или поне следобедите да са без сериозни ангажименти. Важно е да се даде време и сили на организма, за да се извърши качествено прочистване. Обикновено сутрин се приготвя по-голяма доза Кичари, достатъчно за целият ден. За обед може да се разнообрази с малко прясна салата подправена с ябълков оцет и зехтин, щипка сол и черен пипер. Може също в обедното Кичари да се сложи малко тиква или друг сварен (сготвен) зеленчук. На вечеря се хапва само Кичари като се избира най-рядката порция. Консумира се повече вода и билкови чайове като сутрин се пие чай от джинджифил.

Ежедневна програма за цялото семейство:

ставане: чай от джинджифил
8:00 голяма порция кичари
10:00 малка препечена филийка с гии и шарена сол
12:30 голяма порция кичари с малко прясна салата и сварен зеленчук
15:00 плод в сезон (само един, без цитруси)
18:00 малка порция кичари

* трифалади гритам може да се взема сутрин и вечер с чай от джинджифил.

Ползите от това прочистване са много и индивидуални, според организма и начина на живот. Често след него се наблюдава повишаване на енергията и тонуса, настроението и желанието, изчиства се кожата, подобрява се храносмилането и апетита, а отделянето се регулира. Отделянето на урина се увеличава като може да потъмнее с характерен неприятна миризма, поради изчистването на голямо количество токсични натрупвания. Няколко излишни килограма падат от кантара, а тези които искат да напълнеят след прочистването могат да качат желаните килограми. Изчистват се очите и езика, появява се розовина по кожата и лицето, а косата и ноктите се заздравяват.

Това 5 дневно прочистване е част от Антипаразитното прочистване и Виречана. Използва се за подготовка и вътрешно омазняване (разтваряне на мастните токсини) за сериозното прочистване, част от Панча Карма наречено Виречана. По време на 5 дни Кичари може да се направи и прочистване на черен дроб и жлъчка, което е описано в Антипаразитното прочистване и Виречана.

---

За най-добри резултати по време на 5 дни Кичари се вземат сутрин и вечер по една чаена лъжица от Трифалади Гритам, което подобрява отделянето на веществата и подсилва ефекта на прочистването.

---

Хранене за отслабване е радикално нова идея, която е практикувана хилядолетия с изключителен резултат. Това прочистване е подходящо за цялото семейство включително малки деца и възрастни хора.

Нека тази статия бъде полезна за вас и Ви донесе Здраве, Сила и Красота – Домът на Аюрведа 2019

10-те най-важни Аюрведични правила за хранене

 

Написано тук е директно предадена информация от учителят ми по класическа Аюрведа. Авторът на тази статия е напълно наясно, че някой от правилата се разминават със съвременните научни достижения. Аюрведичните методи са използвани и доказали правотата си през хилядолетията до днес, което ги прави незаменими.

1: Храната трябва да се консумира гореща – Топлата храна е незаменима за правилното храносмилане и отделяне. Правилно приготвена и топла храна се усвоява много по-лесно от тялото. Топлата и сготвена храна трябва да доминира на трапезата ни, като суровите и свежи салати трябва да са не повече от 30% от общият обем.

2: Храната трябва да е сочна и мазничка – Сухите и твърди храни като сандвичи или сухи печива без сос са особено трудни за храносмилане. Те предизвикват допълнителна сухота в тялото и затрудняват отделянето, оставяйки токсини и отпадъчен материал.

3: Храненето трябва да е на малки порции – Тъй като големината на стомаха, е колкото двата юмрука на човека, е важно да се хапва не повече от 2/3 от това количество. 1/3 трябва да се оставя празна, за да извърши правилно храносмилане и усвояване на веществата.

4: Храна може да се поема само след като предишното хранене е напълно храносмелено – Всеки сам може да усети дали храносмилането е приключило и дали стомахът е празен, но като ориентир обикновено са нужни около 3 часа между основните хранения.

5: Храните трябва да се съчетават според Аюрведичните правила и включват всичките шест вкуса : На всяко хранене трябва да присъстват и шестте вкуса (сладко, солено, кисело, горчиво, стипчиво, люто).За съчетаването на храните можете да прочете повече в статията ни за “Несъвместимите храни според Аюрведа”

6: Аюрведична вегетарианска храна – Месото и животинските продукти не се изключват от Аюрведа, но се  препоръчва млечно-вегетарианската диета като важна за здравословното хранене. Особено важни са кравето мляко и млечните продукти от хуманен източник. Повече за ползите от млякото можете да прочете от статията ни 5 Аюрведични тайни за кравето мляко.

7: Храненето трябва да става в седнала поза в подходяща среда –  Приятна, тиха обстановка, без телефони и телевизия. Без да се бърза и никога на крак между другото.

8: Хранете се със средно темпо достатъчно – Не бива да се храним твърде бързо, нито много бавно. Да не се препълва устата, защото трябва да се сдъвче добре, да се умокри със слюнка и да се усетят всичките й вкусове и аромати. 

9: Докато се храни, човек не бива да говори – Нужно е да се концертираме върху храненето и да се насладим на цялото преживяване с цялото си съзнание.

10: Умът трябва да е спокоен! – Най-важното правило! Докато се храни човек трябва да е спокоен и благодарен. Изпълнен с топлина и добрина. Това е целта на всички практики и молитви преди хранене.

Дано това знание бъде полезно и Ви даде насоки за храненето от мъдростта на Аюрведа.

Голямата статия за Зачеване, Бременност, Раждане и грижи след това!

Подготовка за забременяване:

• Създаването на нов живот, ваш наследник трябва да е съзнателно действие, желано и осмислено и приемано като най-важното и съществено ваше дело, тук на земята!
• Планирането, внимателното и сериозно отношение към подготовката за зачеване значително увеличават шанса за здраво поколение. Те са ваши наследници и продължение на вас самите, отделете нужното време, сили и старание да се подготвите възможно най-отговорно.
• В най-добрия случай подготовката започва 1 година предварително. Добре е и двамата да са преминали през серия от прочиствания (панча карма), с което да се гарантира качествен генетичен материал. Като най-кратък възможен период подготовката трябва да се направи и от двамата партньори поне месец преди месеца на зачеване. Т.е. ако сте решили зачеването да стане през ноември, прочистването и подготовката трябва а се случи през октомври.
• Имайте в предвид, че изчакването е най-големият проблем на съвременното общество. Идеалните години за създаване на поколение според Аюрведа са 18-20 за жената и 25-30 за мъжа. Колкото повече се отдалечават хората от тези цифри, толкова е по-трудно зачеването и има по-голяма вероятност за вродени пороци у детето. Особено важи за жените, които трябва да родят първото си дете преди 30 години.
• За да се случи лесно и правилно зачеването, Вата доша трябва да е балансирана – човек трябва да е отпочинал, да е в душевен и емоционален покой. Планирайте зачеването и си вземете почивен ден!
• Добре е човек да медитира или да се моли ежедневно. По тази начин съзнателно да пожелае да се сдобие с дете, то да е искано и желано.
• Жената и мъжът трябва ежедневно да се само-масажират с топъл зехтин или Вата балансиращо масло. Целта е да се балансира Вата доша и да се подсили организма.
• Трябва дисциплина в отношение на хранене и спане – строг режим, който да се спазва много отговорно. Три хранения на ден
• Отделителната система трябва да функционира отлично. При най-малкия проблем трябва да се вземат мерки веднага за да не се натрупват токсини в организма. Нормално е да се ходи от 5 до 9 пъти на ден по малка нужда и 1 до 2 пъти на ден по голяма. Ако се пропусне ден вечерта да се вземат 5 сини сливи накиснати в топла вода за 10 минути.
• Сексуалните контакти трябва да са изцяло прекратени през последният месец от подготовката. Ако овулацията или менструацията липсват, сексуалните контакти под всякаква форма трябва да бъдат избягвани до възвръщането на менструация. След това се прави минимум един месец подготовка и чак тогава се правят опити за зачеване.
• Жената трябва да се облича със светли, естествени дрехи, да бъде добре покрита в облекло, от глава до пети, да ползва шал, кърпа или шапка. Така предпазва важна женска енергия, нужна за зачеването.

При проблеми със зачеването:

• Жената и мъжът трябва ежедневно да се само-масажират с горещ зехтин. Целта е да се балансира Вата доша.
• Трябва дисциплина в отношение на хранене и спане – строг режим, който да се спазва много стриктно.
• Отделителната система трябва да функционира отлично.
• Сексуалните контакти трябва да се сведат до 2-3 на месец, по време на овулация. Ако овулацията или менструацията липсват, сексуалните контакти под всякаква форма трябва да бъдат избягвани до възвръщането на менструация.
• Жената трябва да бъде добре покрита в облекло, от глава до пети, покрита със шал, кърпа или шапка.

Преди, по време и след самият акт на зачеване:

• Най-добре е да се случи през зимните месеци или началото на пролетта. Тогава Кафа е естествено доминираща в природата и помага на зачеването да се случи.
• Вечерните часове са за предпочитане, отново Кафа часовете между 18 и 22 часа.
• По време на овулация шансовете са най-големи – настъпва около 2 седмици след последният мензис. Според Чарака шансовете да заченете момче са по-големи ако акта е на четен ден, съответно момиченце на нечетен ден – броено от първият ден на последният менструален .
• И двамата трябва да са добре отпочинали, най-добре да е в неработен ден. Хубаво е да са правили медитация или молитви през деня, да е спокоен и радостен ден, без грижи и тревоги. Съзнателно трябва да се работи, за да се избягват проблемни и натоварващи хора, бездетни жени или семейства. Трябва да се организират срещи със семейства с деца, които да са приятни и добри хора в деня, избран за зачеване.
• И двамата трябва да са хапнали час, два преди акта и да са нито преяли – нито гладни. Хубаво е 1 час преди акта мъжът да пие голяма чаша, горещо прясно мляко сварено със шафран. Трябва да са ходили до тоалетна този ден и в момента да не чувстват нужда да посетят тоалетната. Добре е да се вземе кратък душ, а след това двамата да се намажат набързо със зехтин или качествено сусамово олио. Да не се използват дезодоранти или парфюми, нито силни сапуни или шампоани, нужна е само малко розова вода, с която да се наплискат и освежат.
• Стаята трябва да е добре проветрена, хубаво е да е почистена през деня и да се прочисти с тамян. Ако си имате любима молитва или ритуал е добре няколко пъти през деня да я кажете. Приятна, приглушена светлина и нежни сладникави аромати трябва да изпълват стаята.
• И двамата е добре да са облечени в бяло или във светли и леки дрехи. Мъжът влиза пръв в дясната част на леглото, а жената го последва от лявата, така че като са легнали мъжът да е от дясно на жената. Може да звучи приятна, бавна музика предварително избрана от двамата, имаща добро послание (мантра или друга духовна „музика“ би била идеална).
• Позата, задължително е мисионерска (жената е легнала по гръб, а мъжът е върху нея) с бавни, приятни движения. Самият акт трябва да е съзнателен и зареден с много любов.
• След акта жената остава в леглото като се старае да не мърда много, да не се изправя и да си почива поне 30 минути. Мъжът я напръсква по лицето с розова водичка и остава при нея. Ако имате желание, сега би бил момента, да си кажете молитва или мантра за зачеване. И двамата остават в покой (без телевизия и интернет) и не се заемат с нищо друго в този ден!

Не се препоръчва:

• Опит да се зачене по време на пълнолуние (ден преди, по време и ден след пълнолуние).
• Опит да се зачене след употреба на алкохол, наркотици или силни лекарства.
• Опит да се зачене в поза различна от мисионерската.
• Опит да се зачене на открито място, в незащитено енергийно пространство, не бива също на свято място, в храм, олтар или място за поклонение, не бива да се случва на път или кръстопът и в никакъв случай в или около гробищен парк.

 

По време на бременност

Когато жената разбере, че е бременна е важно тя да знае, че има неща, които трябва да спазва за по-лесна бременност и раждане. Бременността не е заболяване и жената не е необходимо да се чувства или да бъде третирана като болна. Ако бременността протича нормално, жената би могла да върши всички свой дела и ангажименти без да се претоварва!

За да има добра бременност и леко раждане е важно, жената да полага усилия да поддържа Вата доша балансирана през целия период на бременност, най-вече през последните месеци, за да се гарантира успешно естествено раждане. Това включва следните грижи:

• Самомасаж на цялото тяло с горещ зехтин, гии или качествено сусамово олио всяка сутрин. При възможност да се посещават аюрведични масажи с масла 1-2 пъти на седмица.
• Приемане силни и балансирани храни, които дават достатъчно енергия и хранителни вещества – в никакъв случай да не се пропускат трите основни хранения за деня и да се вмъкнат още 2 допълнителни (към 10 и към 15 часа), които да включват нещо сладко (домашен сладкиш, кексчета, мляко с ориз или морковена халва), или само плодове (ябълки, круши, праскови, кайсии, сливи). *плодовете не се комбинират с нищо друго и е важно да се ядат индивидуално.
• Към обяда и вечерята е хубаво да се добавя допълнително Гии, което да помогне на тъканите да се възстановят и да станат по-гъвкави.
• Вечер жената е хубаво да си ляга не по-късно от 21, а сутрин да става към 6, за да може да направи сутрешната си медитация/молитва.
• Сексът по време на бременност е абсолютно забранен. Сексът във всяка негова форма изкарва Вата доша извън баланс и изразходва много важна за жената жизнена енергия (Оджас). Тя ѝ е дадена от Вселената за създаването на новия живот. Колкото и хормонална да се чувства, жената трябва да осъзнае, че тази сексуална енергия не е за нея да изразходва по никакъв начин, включително мастурбация.
• Пътуването също трябва да се избягва, особено пътуване със самолет, тъй като това автоматично изкарва Вата доша силно извън баланс.
• Ултразвук или сканирания на видеозон трябва да са само в краен случай.
• Добре е жената да приема допълнително Чаванпраш (Аюрведичен мармалад) или Флорадикс, като допълнителен източник на витамини и минерали, лесни за усвояване от организма.
• Дрехите на жената трябва да са удобни, светли и от естествени материали. Дънки и панталони са силно не препоръчителни.
• Стресът и срещите с „енергийни вампири“ трябва да се избягват на всяка цена – дори това да са ваши близки, приятели или колеги. Намерете начини да ги пропускате и си намерете амулет да ви пази енергийно.
• Последният месец на бременността трябва да се приема гии по 1 с.л. на всяко ядене, като допълнение в храната която вече е сготвена с гии. Това много подпомага раждането.

Раждане – родилен план в болнични условия

• Самостоятелна стая за целият болничен престой на майката и бащата – раждането трябва да е в спокойна, близка до домашната обстановка. Задължително запалете тамян или друга прочистваща билка и кажете няколко думи или молитви (мантри). Аюрведа препоръчва раждане в домашни условия с помощта на родилен работник (дула и акушерка).
• Консумация на храни и напитки донесени от родителите – нужно е да се подсилва родилката по време на раждането и храната при по-дълги раждания е задължителна. Лека храна като мляко с ориз, фурми, компот, айран със сол и черен пипер ще направи раждането по-лесно и приятно.
• Активно естествено раждане в присъствието на бащата и дула – раждането е свещен процес и всяка жена има право да го изживее! Активното естествено раждане е единственото възможно раждане, което да се доближава до Аюрведичните принципи. Присъствието на бащата е желателно, но не задължително стига майката да се чувства спокойна.
• Ненамеса от медицинският персонал по време на първа фаза на родилният процес и минимална намеса по време на втора фаза, съобразено с желанията на майката и бащата, освен при усложнения с изричното съгласие на майката и бащата – Намесата по време на раждане е кармичен грях, ненамесата във вселенските процеси е абсолютно необходима. Медицинският персонал трябва да бъде уведомен и напомнян многократно за това ваше право.
• Медицинският персонал е в готовност да помага, но не присъства в стаята на родилката освен ако не бъде повикан – освен акушерката, дулата и бащата, другите хора са напълно излишни при нормално раждане!
• Свободен избор на поза за раждане от майката – позата за всяко раждане е различна, в зависимост от бебчо – мама се нагажда. Няма универсална поза и е добре жената да бъде оставена сама да пробва и разбере, кое е най-удобно и приятно за нея. Отново, на медицинският персонал е нужно да се напомни да не вмешателства.
• Новороденото се поема от акушерката и веднага се дава на бащата, който го подава на майката – практика, която е важно да се обсъди с акушерката. Ако бащата не присъства, бебето се подава директно на мама като се изчаква да се закачи на гърдата.
• Бебето не се къпе или бърше, като само се почиства нежно от кръв или субстанции по лицето – много е важно да не се чисти бялото кремче, с което се ражда бебчо, те го пазят и помагат по-лесно да се адаптира в новата среда. Задължително уговорете тази „подробност“ с медицинският персонал.
• Бебето не се аспирира или манипулира по какъвто и да е начин, освен при усложнения с изричното съгласие на майката и бащата – това са порочни практики, прилагани в България, напълно ненужни в повечето случаи. (при водно раждане аспирацията може да се наложи, също и при секцио или раждане с упойка)
• Пъпната връв не се реже докато не спре да пулсира. С помощта на акушер, пъпната връв се прерязва от бащата, след като напълно промени цвета си и внимателно се изстиска по посока на бебето – преждевременното отрязване на пъпната връв води до много сериозни здравословни и психологически проблеми. Настоявайте да се изчака (обикновено 2-3 минути). Отрязването на пъпната връв от бащата е енергийно и духовно завършване на един процес, започнат от самият него. Аюрведически е правилно той сам да пререже пъпната връв и да приветства малката душичка на белият свят. След като бебчо е вече в прегръдката на мама, бащата е добре да удари два кремъка, взети от речен бряг до лявото ушенце, а след това до дясното ухо на бебчо. Това неутрализира стреса и помага на бебето да се успокои и да засуче спокойно.
• Изчакване излизането на плацентата без медикаменти и медицинска намеса освен при усложнения с разрешението на майката и бащата – настоявайте плацентата да си излезе сама, без намеса чрез медикаменти или подръпвания, които могат да причинят сериозни кръвоизливи. Обикновено 5-10 минути след като бебчо засуче и пъпната връв е отрязана правилно, плацентата си излиза сама. Понякога отнема повече време (до 24 часа) – в повечето случай това е нормално и няма нужда от допълнителна намеса.
• Важно е плацентата да се изисква от болницата и да бъде правилно погребана! Пригответе си няколко пакетчета Босилек, Розмарин, Дафинов лист, Сминдух, Салвия, с които да я обработите непосредствено след излизането й. Поставете я в няколко найлонови торби заедно с билките и възможно най-скоро се погребва в предварително избрано място. Най-добре е да се сложи под вековно дърво или да се посади нова фиданка. По здравето на дървото се съди за здравето на детето, затова е добре да изберете устойчиво дърво.
• Бебето не се отделя от майката през целият болничен престой! Включително за, каквито и да е процедури и манипулации, освен при усложнения, с изричното съгласие на майката и бащата. Мерене и теглене може да става в стаята на майката. Абсолютно задължително е мама и бебе да не се разделят нито за минутка през първите 24 часа! Всичко друго може да почака.
• Бебето не се ваксинира, не се обработва и не се вземат тестови проби без изричното съгласие на майката и бащата – това е ваш, личен избор, който трябва да направите. Аюрведа е категорично против ваксинирането и поставянето на витамин Д и всичките други процедури. Най-лесно би било да кажете „НЕ“ на всичко, което ви предлагат – най-вероятно не ви е нужно!
• Своевременно изписване на бебето и майката при възможност на следващият ден – престоят в болнични условия при повечето раждания е ненужен и само вреди на мама и бебчо. Домашната храна и обстановка спомагат за бързото възстановяване и за балансиране на Вата доша, която е излязла сериозно извън баланс по време на раждането.

След родилни грижи

• Родилката остава в покой следващите 72 часа като е важно да има някой да ѝ носи храна и напитки, да се грижи за домът и да ѝ помага с бебчо в началото. Това е най-добре да е нейната мама или баба, но може да е съпруг или добра приятелка.
• Кърменето на детето е от НАЙ-голяма важност, и за бебчо, и за мама. По време на кърмене се осъществява здрава  енергийна и психологическа връзка между тях. Кърмените деца рядко боледуват и са лесни за оглеждане и възпитаване. Организмът на жената се възстановява по-бързо и по-качествено, ако тя кърми. Кърмете поне до навършване на 1 годинка (1,5 – 2 години е препоръчително, по-дългото кърмене след втората година не е нужно и детето е добре да се отбие). Ако жената забременее отново, кърменето трябва да спре най-късно до третия месец на бременността. Изхранването на плода е от първостепенна важност и не бива да се поемат допълнителни рискове.
• Всекидневно да се пали тамян или ароматни билки, за да се прочисти домът през първите 40 дни.
• Жената се връща малко по малко към домакинските работи, които й помагат да се възстанови по-бързо.
• В Аюрведа се казва, че мама и бебчо не трябва да напускат домът в следващите 40 дни. Това е от особена важност за здравето на детето и възстановяването на родилката. Енергийно и двамата са много слаби и изложени на външни въздействия, може да доведе до сериозни проблеми.
• Снимките на бебчо преди да минат 40 дни трябва да са минимални (никакви ако е възможно), без светкавица и в никакъв случай да не се разпространяват. Отново, тук се цели енергийна защита.
• Гостите в дома на родилката трябва да са само най-НАЙ-близките (избирателно да се допускат само хора с добри енергии и намерения). Това трае 40 дни, след това трябва също много да се внимава.
• Детето се целува само от майката! – само майката отдава енергия при целувка. Всички други само вземат от енергията на детето и то трябва да бъде пазено.
• Детето спи на едно легло с майката до навършване на 1 годинка (най-малко) Препоръчително е поне две, три години децата да са с майката. Това е енергийна и психологическа защита, която само майката може да даде на този етап. Бащата намира начин да спи с тях или спи на отделно легло.
• Бебчо и мама трябва да се масажират всекидневно с гии или висококачествен зехтин през първите 40 дни. Това гарантира възстановяване след раждането и помага на детето да изгради здрави кости, кожа и да расте здраво и красиво. След това, масаж на детето и мама след къпане е достатъчен.
• Къпането на детето преди да е паднала пъпната връв не е желателно. Може да се почиства само с мокра хавлия. След като падне пъпната връв (10-15 дни), бебето се къпе основно най-много веднъж в седмицата, което може да включва бебешки сапун. През другото време се мие с чай от лайка или смрадлика.
• Храненето е индивидуално за всяко дете, в никакъв случай не оставяйте педиатри или диетолози да ви казват, какво и колко да давате на вашето дето. То само ще ви покаже, от какво има нужда.

 

 

И най-важното, създайте и отгледайте вашите наследници с любов, търпение и ги насърчавайте да правят всичко сами. В крайна сметка, всички сме тук на Земята, заради опита и преживяванията, които може да изживеем. Живота е прекрасен, нека да му се насладим всеки по негов си начин!

 

Здраве и Красота от Домът на Аюрведа!

 

Забележка: Домът на Аюрведа РАЗРЕШАВА напълно безплатно да се публикува този материал или части от него с условие да бъде посочен ясно автора!

Какво е Кичари – kitchari, как се приготвя, кога и за какво се използва

kitchari

Кичари (още изписвано кичади, китчари,кичри и кичди – kitchari, kitchadi) е простичко ястие, което е много лесно за храносмилане и усвояване от организма. Приготвя се бързо и лесно и се използва за възстановяване и очистване на тялото. Кичари е вкусно и питателно, основно ястие, което дава сила, здраве и красота. Използва се още за духовно израстване и подхранване на фините тъкани. Кичари е първата храна, която се дава на бебетата след като спират да сучат. Дава се още на болни и слаби, на недохранени и на такива с наднормено тегло.  Тъй като кичари се разгражда и усвоява лесно, в организма се балансират основни биологични процеси, водещи до психичен, физиологичен и енергиен баланс. Успокоява се емоционалното тяло, подхранват се всички тъкани, очистват се ставите и се освобождават токсините

натрупани в кръвните, мастните и костно-ставните тъкани. На аюрведичен език кичари прочиства и подхранва и седемте датус и подобрява качеството на оджас. Очиства енергийните канали – шроти, съхранява и подмладява всички органи и сетива.

Кичари е основна храна в подготовката, по време и захранването след всички аюрведични и йога прочиствания. Кичари заедно със всекидневна йога, дихателни упражнения, самомасаж и загряващи и изпотяващи процедури са от изключително значение за провеждането и успеха на тези прочиствания. Спазва се строг протокол включващ прогресивно увеличаващи се количества гии. Най-често се прави 8 дни подготовка за прочистване, последвани от 8 дни захранване. Минималното, което на всяка цена трябва да се направи е поне 3 дни преди и 3 дни след прочистване да се спазва режим с кичари.

Най-общо кичари се прави от басмати ориз и червена леща (или обелен и разполовен боб мунг * split yellow mung beans*). Червената леща е най-лесна за храносмилане, затова денят преди и след прочистването се приготвя кичари с нея. Боб мунг може да се приготвя по желание през другите дни. Кичари се прави само със бял БАСМАТИ ориз, той е лесен за храносмилане и няма лепкав характер както обикновения къс ориз. Басмати балансира Вата доша и подхранва и очиства вътрешността на стомаха и червата.

Защо кичари? – подходът на Аюрведа към пречистването на организма е БАЛАНСИРАН. Вземат се под предвид всички органи и тъкани, енергиите в тялото и емоционалният баланс. Заради този холистичен подход е много важно, докато се прави прочистване, да НЕ се увеличава стреса за организма. В крайна сметка тежките режими, гладуването и други екстремни прочиствания имат много често обратен ефект и се провалят заради факта, че тялото ни е устроено по много хармоничен начин и изисква балансиран подход.

Храната в аюрведичните пречиствания е много лека и лесна за храносмилане, това дава на тялото всичко необходимо за лесно набавяне на веществата нужно за ежедневните процеси. Така организма  може да отдели време и ресурси за необходимото прочистване и ремонт на тъкани и органи!

Със своят мек и леко сладникав вкус, китчари може да се превърне в любима ваша храна в дните когато чувствате нужда от разтоварване. Приготвя се за 15 – 20 минути и е подходящо да се комбинира с малко свежа салата. Това го прави и подходящ вариант за вечеря, когато нямате много време да готвите.

Ето и как да си го приготвите кичари:

Време за приготвяне: 5 минути

Време за готвене: 20 минути

Съставки: (4 порции)

• 2 -3 с.л. гии
• ½ ч.л. семе от синап
• ½ ч.л. семе от кимион
• ½ ч.л. куркума
• щипка лют пипер
• 50 г ориз Басмати
• 100 г червена леща
• 1 ч.л. каменна сол
• 1.5 л. вода

Метод на приготвяне:

Измийте ориза и лещата и ги оставете на страна. В тенджера с дебело дъно нагорещете Гии и към него добавете цели семена синап и кимион. Когато синапа започне да пука, сложете куркумата и лютия пипер и разбъркайте. Без да чакате, добавете ориза, лещата и водата и гответе на слаб огън около 30 минути докато съставките се разварят добре. Изключете огъня и сложете солта. Оставете ястието да си почине 10 минути и сервирайте докато е топло.

Забележка:

Количеството вода може да варира в зависимост от гъстотата, която желаете да постигнете. При прочистванията се препоръчва по-водна консистенция, т.е. да е по-редичко като супа. Към кичари могат да се добавят допълнително зеленчуци и подправки на вкус и според сезона като се дават предимно за обед, за вечеря се хапва само кичари.

Кичари е великолепно, вкусно, лесно и бързо ястие. Има много съществени ползи и ние от Домът на Аюрведа бихме се радвали да го споделим със всички вас.

Здраве, сила и красота от Домът на Аюрведа!

Какво е Гии и с какво е различно от чистото масло

така изглежда Гии на стайна температура

Гии е най-висококачествената мазнина за консумация от човека. Гии не променя свойствата си при термична обработка и е незаменимо при готвене. То е изградено от специални мастни киселини, които много точно наподобяват тези в клетъчната стена на човешките клетки. Когато храна или лекарство е приготвено с Гии, то много лесно се усвоява от организма. Клетките свободно се отварят и приемат естествено всичко, което Гии им е донесло. Затова се знае, че Гии е способно да лекува и подхранва организма на клетъчно ниво. В Аюрведа, Гии е много предпочитано за приготвяне на лекарства.

Гии е лесно за храносмилане, хидратира и смазва органите в дълбочина, подобрява зрението и сетивните органи, подмладява кожата и придава блясък на косата. Гии е единствената мазнина, която подобрява работата на храносмилателната система като засилва метаболизма и повишава апетита. Действа като лубрикант в червата и помага на отделителната система.
Гии има свойствата да подхранва тъканите, костите и мускулите в дълбочина и е предпочитан вариант за масаж. Приемано вътрешно с храната в съчетание с външно масажиране е отличен начин за възстановяване след раждане. Гии се ползва за масаж на новородени бебета, за да растат здрави и силни. Има свойството да подхранва нервната система и по-специално миелиновата обвивка на невроните.
От аюрведична гледна точка, Гии е силно „сатвична“ храна. Тя носи в тялото ни светлата, просветляващата енергия, която подобрява настроението, прояснява мислите и дава желание за добро и чисто съществуване. Поради тази причина се слага в кандилото за пречистване на енергиите у дома. За сравнение, чистото масло няма тези качества.
Кравето масло е отлична и много вкусна храна, но увеличава Кафа доша до като Гии в умерени количества балансира и трите доши и е от особена важност за Вата доша. Консумацията на масло не може да замести Гии, въпреки че са от един произход. Гии има алкализираща функция, докато маслото има лек киселинен характер в организма. От направените изследвания в последните години се вижда, че Гии балансира нивата на холестерол и е отлично за сърцето и кръвоносните съдове.
Гии е било добре познато в България. Наричано е топено масло, запържено масло или пречистено масло и се е ползвало от народа за да не се разваля чистото масло. Рецепти от преди освобождението от турско Робство показват, че по-заможните са използвали гии за готвене, а по-бедните свинска мас. Много хора по селата все още си правят гии без да го наричат по този начин.

Гии се приготвя от краве мляко, преминава в чисто масло а след това се превръща в Гии като се елиминират водата и белтъците, а остава само чистата мазнина – благинката от кравичката в най-чистата си форма. Правенето на Гии от масло не е сложно и изисква само добро настроение и желание. Можете да разберете повече за приготвянето на Гии в домашни условия ето тук.

Ако желаете да научите повече защо кравето мляко е изключително важно натиснете тук.

Здраве и Красота от Домът на Аюрведа!

За ползата и вредата от четките за зъби – съвременен аюрведичен поглед

Нека започнем с това, кога и как се появяват четкитеза зъби. Те са сравнително ново изобретение от 50те години на 20ти век и навлизат масово през 70те като обещават по-добра зъбна хигиена. В действителност обаче, четките за зъби са изцяло изкуствен продукт, произведени от пластмаса. Те се превръщат в идеална среда за развитие на всякъкaв вид бактерии, тъй като не подлежат на стерилизация. Това ги прави отлично средство за периодична зараза на зъбите и венците всеки път, когато ги ползваме.  В момента се продават машинки за стерилизация в домашни условия, но самият материал, от който са изработват четките за зъби не подлежи на пълна стерилизация, така че ефекта ще бъде само частичен.
Друг дефект на съвременната четка за зъби е факта, че често дразнят венците, разраняват ги, а след това ги заразяват с милиони бактерии. В тялото на човека няма несъвършени неща, нито се налага такава честа интервенция, каквато е миенето на зъбите. Мит е, че честото миене на зъби ги прави по-бели и по-здрави. Даже обратното,  уврежда се емайлът поради използването на силни химикали, флуорид , захар и други. Чисто механично, зъбите не са създадени за такива чести манипулации.

Какво според Аюрведа е здравословна грижа за зъбите и устна хигиена?

Аюрведа е древна наука за здравеопазване и има изчерпателни указания, за това как да се грижим за нашите зъби. Акцента се поставя върху устната хигиена, т.е. гаргара и плакнене на устата с вода, алкохол или олио. Самото миене става най-често с пръст като нежно се масажират венците. Няколко пъти в седмицата може да се ползва сода+сол в равни количества за избелване. Също така има специални пръчици, напълно естествени които могат лесно да заменят четката за зъби. Условието е да се изрязва използваната вече страна с около 1см, за да се ползва ново парченце всеки път.

Далеч по-важно, от Аюрведична гледна точка, е хигиената и чистенето на езика. Езикът е порест и задържа милиони микроби, храна и слуз. Това го прави идеалната среда за тяхното развиване. Затова, в Аюрведа се практикува почистване на езика след всяко хранене със специален чистач направен от благороден метал. Мед, сребро или злато са препоръчват, тъй като лесно се стерилизират , а също така имат естествен антибактериален ефект.

Добре е  да се прави гаргара първо с вода, а след това с олио за хидратиране, смазване и дезинфекция на устата. Жабуркането с олио има силен очистващ ефект  и няма познати ни микроби, които да оцеляват в олио. Олиото може да бъде шарлан, зехтин или високо качествено сусамово олио (но не това което се продава за готвене, а специално студено пресовано сусамово олио от черен сусам). Жабуркането с алкохол, когато има ранички или афти в устата също е много ефективно.

Измиването на зъбите е най-добре да се прави с пръст. Има специални аюрведични въглени, стрити на пепел, които се нанасят върху зъбите и нежно се масажират. По този начин се прави масаж на венците, успокояват се ако има възпаление или кървене и процеса на заздравяване се ускорява.

Чудесна практика също е флосването – чистенето на остатъчната храна с помощта на конец. Обикновен, памучен конец върши идеална работа.

За здравето на зъбите е важно да се ограничат сладките храни, захарта, кафето и разбира се цигарите. Добре е да се знае,че повечето от модерните пасти за зъби съдържат захар и флуорид, които всъщност развалят зъбите. Особено проблемни са избелващите пасти за зъби и така популярните лепенки за избелване на зъбите.

Аюрведичен начин да се помогнете при зъбобол, кървене от венците или лош дъх е да си сложите едно карамфилче под езика. Това е добра практика за след ядене, когато не е възможно да се мият зъби и език. Малко карамфил, счукан на ситно може да се добави към една супена лъжица каменна сол и да се ползва вместо паста за зъби с отличен резултат.

Добрата зъбна хигиена не е трудно нещо, дори може да се превърне в удоволствие с правилната нагласа и желание.

Здраве и красота от Домът на Аюрведа

5 Аюрведични тайни за кравето мляко

Има много направени изследвания, за това как влияе кравето мляко върху организма. Искам да ви кажа, че повечето от тях са верни. Има обаче, няколко малко известни тайни, които ще ви провокират и замислят:

Тайна 1 : Млякото трябва да се консумира винаги ГОРЕЩО! Студеното мляко, използвано за изследванията поражда слуз, може да доведе до астма или алергии. Това се случва, тъй като студеното мляко (изобщо всички студени млечни продукти) предизвикват натрупване в излишък на Кафа доша, според Аюрведа. Тъй като всички тестове направени са върху студено мляко от ГМО и хормонален произход, тук ще говорим само за горещо прясно мляко от село.

Кравето мляко трябва винаги да се вари на бавен огън, в дебела тенджера (но не на водна баня), а след това само да се претопля. Трябва да е горещо (не хладко или топличко) и да се консумира на глътки, както пием горещ чай. Така прието, млякото е еликсир на живота и е единствената пълна храна, съдържаща всички елементи необходими на организма ни да оцелее. В миналото, малките бебенца са се хранили само с прясно или кисело мляко, при липса на кърма и са израствали и оцелявали без дефекти. За възрастните хора, кравето мляко е най-лесно за усвояване от организма, особено ако се вари и приема с подправки – катализатори.

Тайна 2 : Подправки – катализатори за правилното разграждане на млякото са: канела, куркума, джинджифил, карамфилчета и черен пипер. Има и други, като анасон, резене, кардамон, които не са толкова разпространени и в комбинация с останалите правят прекрасна тонизираща напитка.

Тайна 3 : Кравето мляко е най-подходящо за вегетарианците. Аюрведа препоръчва млечно-вегетарианска храна и с мляко е най-лесно да си набавим нужните ни калций, магнезий, желязо, йод и протеини. Тези елементи може и да не са в големи количества, но консумирано правилно, млякото се усвоява почти на 100% от организма, т.е. те достигат до всяка клетка на тялото.

Тайна 4 : Соевото, оризовото и бадемовото мляко, всъщност не са мляко. ГМО соята във всичките си форми е вредна и изкарва Кафа извън баланс. Бадемовите и оризовите белезникави сокчета могат да се ползват като освежаващи напитки, но нямат нищо общо с ефекта на горещото краве мляко. Козето мляко е полезно, но е силно стипцово и може да предизвика запек и затова не се препоръчва за ежедневна консумация. Киселото краве мляко се консумира най-добре на айран, добре разреден с вода, като се прибави щипка сол и щипка черен пипер. Това позволява на студеното кисело мляко да се усвои правилно в организма и да няма неприятни реакции. Така направен айран има силно хидратиращ ефект и е чудесен за лятната жега.

Тайна 5 : Млякото не се смесва със сурови плодове, както се прави в така популярните смутита. Млякото не се съчетава също със зеленчуци, месо, сирена и кашкавали. Може да се насладите на чаша мляко с качествено какао, шоколад, ванилия, кафе или горе споменатите подправки.

Ефекта от пиенето на горещо краве мляко е ободряващ, хидратиращ, подмладяващ, леко разхлабващ и е чудесен афродизиак. От хиляди години е известно, че млякото е една от тайните на дълголетието и доброто здраве. Кравето мляко е от особена важност за малките деца, кърмачките и възрастните хора. Много от старите хора в Индия, а и в България, пият по една голяма чаша мляко, вместо вечеря и нямат проблеми със стави, кости и зъби дори до преклонна възраст.

Съвременни изследвания, които показват, че чаша горещо мляко вечер е силен анти депресант. Ефекта на млякото е съпоставен с ефекта на популярен силен анти депресант “Прозак” като се вижда, че нивата ендорфина (хормона на щастието) е дори по-висок при вечерното мляко. Кравето мляко балансира хормоналните нива на жлезите с вътрешна секреция като има афинитет към половите органи, гърдите и щитовидна жлеза.

Кравето мляко се използва за пречистване на повечето аюрведични билки. Използва се още за приемане на лекарства, защото има много по-бърз и по-силен ефект, когато аюрведичните медикаменти са взети с горещо мляко. Консумирано правилно, млякото има силен Сатвичен ефект, подхранва фините тъкани и балансира и трите доши.

Млякото е с най-добри свойства, когато е току що издоено от кравичката и е още топло. Такова мляко се смята за еликсир на живота и може да се консумира директно без варене.

От мляко се прави Гии, ако желаете да научите повече за гии и разликата с чистото масло натиснете тук.

Дано сме успели да изясним малко, така спорният въпрос за млякото и да ви дадем повод за размисъл. За тези, които все още са скептични – заповядайте при нас, ще ви направим чай Масала, на който няма как да устоите.

 

Здраве и красота от Домът на Аюрведа

 

What is Ayurvedic Vegetarianism?

Balanced Ayurvedic Vegetarian diet will bring health to your body

Vegetarianism is part of the increasingly popular health movement. There are many forms and trends of vegetarianism , here however we outline classical Ayurvedic vegetarianism, the philosophy and the benefits.
The rule of Ayurveda says that only plant based food is to be consumed with the exception of milk, cheese and milk products like ghee, butter, butter milk, yogurt, takram (watered down yogurt drink), etc. No eggs or mushrooms are allowed as they possess Tamas(negative) energy and will obstruct ones clarity of mind and ability to meditate. There is a strong emphasis on lentils and legumes rich in fiber and proteins. Also milk and milk products high in vitamins, minerals, proteins and calcium. Drinks like takram and butter milk are rich in probiotic bacteria and since ancient time have been accredited for good digestion and elimination.
Good Ayurvedic diet should include variety of vegetables, legumes, breads, rice, fresh salads and fruits consumed according to the Ayurvedic rules (see more on Most important rules for healthy eating). A meal should contain all six tastes (see six tastes) properly adjusted according to ones individual type (dosha), as well as the season, age and health condition. There are many universal rules of Ayurvedic eating that can be used by everybody, however best practice is to have the advice of Ayurvedic practitioner that has been educated in classical Ayurveda (there are many variations practiced throughout the world, many have nothing to do with what was originally described in the classical books and may not be effective if not even harmful). Please, make sure you are using the services of well known and trusted specialist.

Q: What are the benefits of eating a balanced Ayurvedic diet?
A: Ayurveda works holistically, balancing the energies in the body and restoring health. Food and drinks are the tools to do that, combined with life style changes and if needed therapies and medicines. Diet is the most important and without correcting the diet the effect of any treatment will be only temporary. Through food Ayurveda will create the right environment for the body to heal itself and restore clarity of the mind. There are special properties of the food that Ayurveda is taking advantage of and is using to achieve certain goals. For example hot chilies and hot spices are used to increase appetite (Agni) and bring the energy of Pitta dosha back to its place or reduce their intake if Pitta is too strong.
Ayurvedic diet is light and easy to digest, easy to eliminate and nourishing the body with nutrients and life giving energy called Prana. This food will support life and health and will build bodily tissues (creating shukra and ojas). Negative products and byproducts (toxins or Ama) should be minimal and easily eliminated through daily eliminations (malas) and the processes of Pancha Karma (the five major cleanses of Ayurveda).
There are numbers of tools (different properties of the foods and spices) that can be taken into account when regulating one’s diet. It is strictly individual and one person’s diet is not necessarily good for another.

For more on the same topic please visit: six tastes, six seasons, incompatible foods, rules of healthy eating, the three doshas, the five elements, Ayurveda 101. For recipes please visit: Recipes For Life

I hope this article has been informative for you and I would like to thank you for reading.

http://www.ayurvedaforlife.info